虽然现在的农村早就普及使用液化气，但是上了一定年纪的人还是会选择使用柴火灶。

张东峰带着调研组成员和卢江村委委成员约好在溪边见面。一边是为了欣赏风景，一边是为了商量乡村生意。

金色的田坝一片宁静，小溪边阴凉的树底下，白色的烟雾如丝如缕。张东峰和调研组成员闻了闻飘散在空气中的鱼香，觉得味道应该不错。

水流潺潺的小溪沟宽展的沙地上，烧着一堆篝火，几个男人正在使用稻草烧鱼。

浅水潭里黑压压的鱼挤在一起，黑脸汉子手轻轻一晃，敏捷地抓起一条鱼，锋利的刀子熟练地一划，从鱼身上挤出一粒黑色的苦胆，然后用稻草和新泥把鱼包裹起来，丢进燃烧着稻草的篝火。

一会儿后，随着泥巴干裂，鲤鱼的馨香弥漫开来。

张东峰随意地找了一个地方坐下，喝着糯米酒、吃着烤鱼，觉得也是一种很特别的体验。

卢江村的村支书说道：“张部长，这条溪流不被污染的话，里面白鲢比较多，价格便宜，可以制作成风干鱼，要吃的时候，蒸一蒸就可以了。”

张东峰表示能否尝一尝？村支书立即让人回家蒸了一些过来，张东峰和调研组成员尝过后，都觉得味道还可以。

张东峰便进行询问：“这里的产量会有多少？”

村支书回应道：“这条溪流的白鲢比较多，初步估算，可能会有上万斤，只是无法很好地进行保存，大家只是现捕现场制作，存量并不多。”

张东峰便提议可以成立几家制作公司，使用真空包装，然后销售给超市、饭店或上网销售，利润应该还是可观的。

村支书有些为难地说道：“我们进行制作并没有什么问题，主要还是销售有困难。需要乡镇机关进行适当的扶持。”

张东峰便想到原先特色农产品销售的办法，这样的东西，只要能保证质量，销路肯定不会有问题。